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叙府承千年酒脉聚势腾飞!

admin2年前 (2024-09-29)产业新闻58

  “你从雪山走来,春潮是你的风采;你向东海奔去,惊涛是你的气概……”

  这首《长江之歌》曾风靡大江南北,同80年代蕞成功的纪录片《话说长江》一起,曾带火了一众长江流域内的城市,其中便有宜宾。

  宜宾,一座因酒而兴、与酒共生的城市。

  不管是汉代的宴饮百戏画像石刻,唐宋时期的“重碧酒”、“荔枝绿”,还是明代商业性酿酒手工作坊的出现,无一不昭示着宜宾这座古城绵延千年的酒文化底色。在这个受历史长河孕育出的“中国酒都”里,依托千年酒脉成长起来的叙府酒业,正以全新形象加速蝶变。

  从西汉设僰道县开始算起,宜宾已有2200多年建城史,这座位于四川省南部,地处四川、云南、贵州三省结合部的城市,仿佛天生就是为酒而生的。

  2009年,早期形态的陶杯酒具遗址的出土,宣告了在新时器时代晚期,宜宾酒产生的物质基础和技术条件已具备,也见证了宜宾4500年的酿酒历史。

  史料记载,在商周时期,宜宾的土著居民为僰人,勤劳聪明的僰人尤其善种水稻、荔枝、姜、蒟、豆等农作物,制出了天然发酵的“荔枝酒”“树头酒”。后随着先进生产技术的流入,僰人人工酿造出了“蒟酱”酒和窨酒,开川南酿酒风气之先。

  酒都剧场、酒都路、酒之源广场……漫步宜宾,以酒命名的街道和建筑令人应接不暇,但在宜宾老城区深处,还藏着多个酿酒老作坊和白酒生产基地,成功让城市的烟火气与浓郁的酒香交织在一起,翠屏山南面的半山腰就有一处,那里的叙府酒业翠屏山酿酒园区内,保存着六口“月亮窖”。

  数百年前,宜宾还被称为叙州府,因产的酒品质出众,深受来往的商贾和百姓青睐,“叙府酒”也因此成名。如今,充分发挥宜宾酿酒优势,传承宜宾千年酿酒生产工艺的叙府酒,成为宜宾当地不可或缺的“口粮酒”。六口“月亮窖”仍在投产使用,与叙府这个名字一起成为酒都宜宾看得见、摸得着的历史。

  一瓶酒因一座城而得名,这在行业并不多见,经过多年的发展,叙府与宜宾早已渗透于彼此的文化和发展脉络之中。

  宜宾境内有大小河流600多条,水资源丰富且水质清澈甘润,含多种微量元素,是酿酒的蕞佳用水。加之宜宾雨热同季,气候温和,得天独厚的天然生态交织,为酿酒提供了绝佳的优势,被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为“在地球同纬度上蕞适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。

  可以说,处于“中国白酒金三角”核心腹地的宜宾,在酒文化底蕴和大自然的“偏爱”下,成就了千年酒脉。而身处其中的叙府酒业,自然也被赋予了深厚的根基,借生态优势,成长为“生态浓香”的建设者,为名优白酒代言。

  1984年,在第四届全国评酒会上,叙府大曲荣获“国家质量奖银质奖章”“中国优质酒称号”,成为宜宾地区“两金一银”中的一银(两金分别为:五粮液和郎酒)。

  ▲1984年,宜宾人民迎接载誉而归的五粮液、郎酒、叙府

  后来,叙府不仅采用“混蒸续糟,双轮底发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,贮存老熟,精心勾调”的传统固态法工艺,酿造出“窖香浓郁,醇厚味长、风格独具”的优质五粮浓香型白酒,还创新发明多粮浓酱兼香型白酒生产工艺,填补了我国多粮浓酱兼香型白酒的单型发酵工艺的空白,让叙府酒成为酒都宜宾的“金字招牌”之一。

  2018年,在川酒集团的资源加持下,叙府的面貌焕然一新,势能加速释放,呈现出“五增一提升”的持续增长态势。而宜宾市政府出台的《推动白酒产业高质量发展意见》《推动白酒产业高质量发展的支持政策》等政策的落地,也为叙府酒业提供了更好的营商环境和向上发展的动力。

  作为酒业“老银花”,叙府酒业连续三年营收同比增幅超过80%,2021年销售破10亿,品牌活力被全面激活,以全新的姿态成为酒都宜宾的第二大酒企。

  众所周知,宜宾是我国首个营收迈入千亿大关的白酒核心产区,2021年,宜宾白酒产量突破70万千升、营业收入突破1600亿元、利润总额突破360亿元,产量、营业收入、利润总额约占四川省白酒行业的19%、50%、56%,全国白酒行业的10%、27%、21%

  目前,宜宾已形成了以五粮液、叙府酒业等一批名优白酒企业聚集的世界级白酒产业集群。按照宜宾产区“十四五”的产业规划,到2025年,宜宾市白酒营业收入、利润总额将分别突破2000亿元、600亿元,产量突破100万千升。

  这就意味着,在宜宾2025年目标实现的过程中,以叙府为代表的川酒“腰部力量”必然承担着进一步推动宜宾产区白酒产业高质量发展的责任。

  今年1-9月,叙府酒业营收同比增长94.71%,专业机构据此预估,叙府酒业全年营业收入有望再度飘红,2023年实现20亿的目标大概率会提前实现。而在不确定的市场环境下,叙府业绩的高增长背后,是其不断修炼的“内功”提供了动力。

  首先,叙府酒业始终将品质看作企业的生命线,践行川酒集团“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”的企业精神和企业文化,立足生产、技术和酿造环境成功建设“叙府品质”体系。

  其次,围绕“53333发展战略”,叙府酒业对组织、渠道进行了全方位的升级。一方面通过新制度实现组织裂变,不断提升团队的综合战斗力,从而实现企业的业绩增长;另一方面强化渠道建设,推进渠道精细化建设,推进全国化进程。

  此外,今年宜宾市政府印发《关于加快白酒产业高质量发展的意见》,提出要聚力龙头引领、产区塑造、产业集群、平台支撑、品牌打造,一个高度成熟的宜宾产区呼之欲出,并进一步为叙府酒业赋能。

  在政策护航、品质赋能、企业发力之下,叙府已呈腾飞之象,未来将以迈入行业头部梯队为目标,成为酒都另一张耀眼的名片。

  叙府酒业招商火热进行中,有意者可联系:

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