宜宾举行鳗鱼产业招商暨美食文化推介会

admin1年前 (2024-09-29)产业新闻31

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　　宜宾举行鳗鱼产业招商暨美食文化推介会发布日期：2020-05-21 09:53

　　5月20日，宜宾鳗鱼产业招商暨美食文化推介会在宜宾城市名人酒店举行。(宜宾新闻网方勇摄)

　　为丰富百姓餐桌水产品、弘扬中华饮食文化，促进宜宾水产业健康、快速发展，5月20日上午，宜宾鳗鱼产业招商暨美食文化推介会在宜宾城市名人酒店举行，这次会议的主题是“座客长江首城品味江安鳗鱼”。

　　江安县七彩湖特种水产养殖有限公司被授予金玫瑰国际(中国)绿色健康产品奖。(宜宾新闻网方勇摄)

　　江安是万里长江第一县，地处宜、自、泸三市之交。近年来，江安县坚定贯彻中省市各项决策部署，紧紧围绕全省现代农业“10+3”产业体系和全市现代农业“6+3”特色产业体系建设，全面践行宜宾鳗鱼一产拓三产、出口转内销，做大做强特色水产业，力促农业多作贡献。

　　江安县七彩湖特种水产养殖有限公司负责人在会上作鳗鱼推介。(宜宾新闻网方勇摄)

　　鳗鱼，别名白鳝、河鳗、鳗鲡、青鳝。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼消费市场主要集中在日本、韩国、我国港澳、东南亚、欧洲、美国和加拿大等国家和地区，产品主要是烤鳗、活鳗和冻鳗，其中烤鳗消费量占总消费量的90%以上。

　　金玫瑰国际酒店联盟向江安县七彩湖特种养殖有限公司赠送礼品。(宜宾新闻网方勇摄)

　　鳗鱼自古就有“水中人参”的美誉，它富含了丰富的优质蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸等。鳗鱼富含的维生素A和E分别是普通鱼类的60倍和9倍，有利于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的好处;鳗鱼的肉所含的磷脂，是人类脑细胞不可缺少的营养素之一，被称为“脑黄金”的DHA和EPA的含量比其他海鲜和肉类都高;同时，鳗鱼还含有大量的钙质，它的肉和皮都含有丰富的胶原蛋白，并且它的体内还含有稀有的西河洛克蛋白，具有强精壮肾的功效。

　　鳗鱼菜品令人垂涎欲滴。(宜宾新闻网方勇摄)

　　江安县七彩湖特种水产养殖有限公司位于江安县阳春镇，采用规模化、工厂化、现代化的流水养殖模式，在攻破养殖技术后成功养殖鳗鱼，创立品牌“川鳗郎”，鳗鱼出口日本、新加坡、韩国等国家。

　　鳗鱼佳肴。(宜宾新闻网方勇摄)

　　“江安县发展鳗鱼产业有着得天独厚的自然条件优势，其中处于长江边上的水质和气候条件及区位优势都比较突出。”江安县经济合作和外事局党组书记、局长刘剑表示，江安从2017年引进鳗鱼产业，在生产周期内产量能达到1500吨，产值2亿元。今天在推介会上签约的二期项目建成后，能将产值翻倍。目前，江安正着力延长鳗鱼产业链条，着力引进鳗鱼饲料、养殖、食品深加工企业，将鳗鱼产业在江安做大做强。(记者方勇)

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