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宜宾第三届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动和手工制作技能竞赛举行

admin9个月前 (09-29)产业新闻12

　　为弘扬中华优秀茶文化，传承工匠精神，提升手工制茶技术水平，助推宜宾市茶产业高质量发展，5月17日，第三届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动和手工制作技能竞赛在宜宾学院临港校区举行。

　　此次活动由宜宾市农业农村局主办，宜宾学院、宜宾职业技术学院、宜宾市茶产业研究院、四川茶业集团公司承办。经过前期初选，来自宜宾茶企、高校的29名选手在当日同台竞技，手工制作“天府龙芽·宜宾早茶（卷曲形茶）”。

　　上午9点30分，在简短的开幕仪式后，手工制作技能竞赛拉开帷幕，头部组15位选手换装完毕，做好准备，开始现场“炒茶”！竞赛选用鲜叶均为一芽一叶，每位选手需要按照规定完成卷曲形茶的制作。预热、洗锅、杀青、揉捻……一场比赛的时间长达一个半小时。

　　从事手工茶制作二十多年的屏山县岩门秀芽茶业公司职工李泽明虽然是头部次参加比赛，但他仅用70分钟就完成了制作，“在赛场上不仅能与同行进行经验交流，还看到了各企业的技能展示。”

　　同样，宜宾职业技术学院推送的选手代表倪润旭也是头部次参加比赛。“收获特别大，尤其是向前来参赛的老师傅们学习了很多知识，比如制作工艺、揉捏手法、杀青温度。”倪润旭表示，此次比赛将理论知识和实践相结合，自己受益匪浅，在未来的学习中也将去发掘和研究更深层次的茶文化。

　　据了解，此次早茶评选活动的送样单位是宜宾市的茶叶企业、专合社、家庭农场等新型经营主体，参评茶样为2022年春梢加工制作的名优绿茶，且每个单位蕞多可提供两个茶样。

　　据宜宾市农业农村局正高级农艺师刘俊介绍，希望以竞赛为契机，增强企业、学生间的交流学习，进一步提高宜宾茶叶加工工艺和水平，传承全市手工制茶技术水平，助推宜宾市茶产业高质量发展。

　　宜宾茶文化历史悠久，茶叶品类繁多，优越的自然生态条件成就了宜宾早茶“早优”双绝的独特魅力和“中国早茶之乡”美誉。

　　近年来，宜宾市围绕全省“加快精制川茶产业发展、打造千亿产业”战略部署，狠抓宜宾茶“早、优”品质特色，坚持以助农增收为核心、以品质提升为重点、以品牌培育为突破，推动茶产业向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展，取得显著发展成效，已成为四川省委、省政府实现川茶千亿产业的主引擎。

　　截至2021年底，宜宾全市茶园总面积达133.9万亩，干茶产量10.09万吨，全年综合产值达305.3亿元，均位居四川省前列。翠屏区、高县、筠连县、屏山县、叙州区、珙县6个县（区）被列为全省30个重点产茶县。翠屏区、高县入选“四川茶业十强县”，筠连县、高县荣获2021年度“中国茶业百强县”称号。翠屏区被纳入2021年国家特色产业集群（四川早茶）项目给予支持。宜宾市被认定为全国首个省级出口茶叶质量安全示范市和宜宾早茶中国特色农产品优势区。（李晓丽黄照）