2025中国国际名酒博览会主题采访活动走进宜宾丨酒都宜宾和美世界
12月5日，2025中国国际名酒博览会主题采访活动在“中国酒都”四川宜宾举行。参与此次活动的媒体代表团先后走进今良造酒业、劲牌南溪酒业、永乐古窖酒业及501中国白酒文化圣地，深入产区一线，探寻宜宾白酒产业的资源禀赋、规模优势与创新密码，全景展现这座“万里长江第一城”的酒业发展活力与文化底蕴。
宜宾地处川滇黔三省接合部、三江交汇处，独特的地理环境使其成为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”，这一优势获得联合国教科文组织及粮农组织认可。作为多粮浓香型白酒发源地，宜宾现存窖龄40年以上的老窖池近2万口，自2009年起先后斩获“中国白酒之都”“世界十大烈酒产区”等重量级称号，品牌影响力享誉国内外。
依托坚实的产业基础，宜宾白酒产业已成为区域经济的“压舱石”：2024年，宜宾以占全国5%的白酒产量，贡献了全国25%的营业收入和近20%的利润；在全省范围内，以16%的产量创造了66%的总营收、60%的利润和超50%的税收，对全市规上工业增长年均贡献率超20%，直接带动就业6万余人，间接拉动关联产业就业超30万人。
当天上午，媒体代表团首站抵达今良造酒业。作为宜宾市首家获得国家工信部认可的《多粮浓香型白酒生产企业良好行为规范》团体标准示范单位，该企业由两大核心基地组成，占地600余亩，员工700余人，拥有中国白酒金三角酿酒大师、国家级白酒评酒委员等专业人才，年产五粮浓香、酱香和兼香型白酒2万吨，储酒量达10万吨。企业参与制定4项地方标准和7项团体标准，以“绿色低碳、数智酿造”为发展理念，成功探索出标准化引领的转型升级之路，先后荣获“全国食品工业优秀龙头企业”“四川省原酒生产企业20强（位列第二）”等殊荣。采访中，今良造酿酒有限公司相关负责人向媒体代表团详细介绍了企业在标准制定、工艺创新等方面的实践经验。
俯瞰南溪酒业厂区（南溪酒业供图）
随后，媒体代表团前往劲牌南溪酒业。这家2012年成立的五粮浓香型白酒生产企业，是劲牌公司布局“三香”地标原酒基地的重要一环，现占地1025亩，总投资40亿元，拥有5616口窖池，年产2.5万吨原酒、储能15万吨，位列宜宾市规模前3的白酒企业。企业秉承“传统工艺为体，现代科技为用”的宗旨，率先推进浓香白酒“机械化、自动化、信息化、智能化”酿造模式创新，与多所科研院校深度合作，累计获得专利40项，发表学术论文25篇，荣获“国家高新技术企业”“四川省科学技术进步奖二等奖”等称号。
劲牌南溪酒业（宜宾）有限公司相关负责人周天泉向媒体代表团展示了智能化酿造车间的运行情况，详解企业在“质酿”与“智酿”双提升方面的探索。
宜宾市南溪区白酒产业高质量发展推进办公室综合组负责人介绍，近年来，南溪区紧扣“全省支持宜泸共同打造世界级优质白酒产业集群”决策部署，始终把白酒（绿色食品）作为全区工业“3+1”主导产业来抓，高标准规划建设宜宾酒类食品产业园区，以园区为平台，以项目为支撑，以产业为带动，不断培育壮大500亿级酒类食品产业集群，推动南溪白酒产业高质量发展。
南溪区现有白酒生产企业60余户（其中，规上白酒企业10户），窖池1.5万余口（其中40年以上老窖池1000余口），年设计总产能突破10万千升，是宜宾市除五粮液以外产业最集中、规模最大的浓香型白酒产区。2024年，南溪区规上白酒企业实现产值15.19亿元、营收11.17亿元。今年1-10月，实现产值13.85亿元，营收7.84亿元。
培育了恒生福、今良造、天寨春（宜长兴）、金喜来、南溪酒（南溪草本酒）等多个地方品牌，“南福”被省商务厅评为四川省老字号，“南溪酒”获生态原产地产品保护证书，4户酒企（今良造、长兴酒业、金喜来、劲牌南溪酒业）被评为“首届四川省原酒生产企业20强”（区县最多），5户酒企（今良造、长兴酒业、金喜来、劲牌南溪酒业、恒生福）被授予“全国放心酒工程·示范企业”，今良造、劲牌南溪酒业成为目前全市除五粮液外第二、第三户税收过亿元的酒类企业（全市最多），南溪被授予“世界美酒特色产区”“中国生态白酒之乡”，九龙食品园区（宜宾酒类食品园区）被评为四川省优质白酒产业园区。
“十五五”规划将以宜宾中国五粮浓香核心产区为依托，以做响四川省优质白酒产业园区品牌为总定位，围绕“大中小、上下游、酒文旅”发展思路，坚持实施“233”战略目标，即原酒品牌化+瓶装酒品牌化“双品牌化”战略，持续增强南溪产区影响力、南溪白酒竞争力和南溪酒企带动力。力争到2035年，全区白酒规上生产企业实现营收30亿元，培育10亿元以上企业1户，品牌酒（瓶装酒）销售额实现翻番。
当日下午，媒体代表团走进永乐古窖酒业。该企业规划总占地1300亩，目前已启动769亩区域建设，现有生产窖池1917口，其中1026口为拥有30至40年历史的老窖池。企业不仅完成了老窖池及配套车间的全面升级，还新建了勾调中心、文化中心及大型室外陶坛群等核心设施，新增3000吨原酒储能，构建起现代化生产基地。依托“双遗”底蕴与“三老”品质，永乐古窖推行“永乐古窖+红楼梦酒”双品牌战略，斩获“四川省历史文化名酒十强”“四川省原酒生产企业 20 强”等多项殊荣。宜宾永乐古窖酒业股份有限公司销售总监徐平介绍了企业在非遗传承、品牌建设与文化赋能方面的发展路径。
此次主题采访活动通过实地探访与深度对话，全面呈现了宜宾白酒产业在资源禀赋、规模效益、产业链配套、文化融合等方面的核心优势。当前，宜宾正全力打造世界级优质白酒产业集群，在白酒行业“减量提质”的发展阶段，以创新驱动转型升级，持续巩固“中国白酒之都”的核心地位，让中国白酒文化在新时代焕发更强生命力。（赵富容 摄影）
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